sabato 29 marzo 2008

Biscottini al cocco facili e buoni


Ogni tanto mi cimento a fare questi biscottini...sia per gustarli con un buon tè, sia per offrirli in regalo a qualche amica...

sono davvero facilissimissimissimi e pure molto buoni!!!

Per prepararli utilizzo:

100 gr.farina di cocco

100 gr.zucchero

2 albumi

Monto gli albumi con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso...a cucchiaiate, pian piano aggiungo la farina di cocco, ed amalgamo ben bene.

Sulla teglia del forno (che nel frattempo ho acceso a 150°\160°) metto un foglio di carta forno, e con un cucchiaio vi posto dei piccoli mucchietti di composto ben distanziati fra loro.

Inforno per circa 1012 minuti, (dipende poi dal vostro forno...il mio ultimamente fa un pò dannare!) ed appena si coloriscono, spengo subito ed estraggo la teglia per farli raffreddare.

Rimangono un pò mollini al momento, ma non vi allarmate...appena si freddano, si solidificano e...sono pronti per essere gustati!

Provate...per credere!

10 commenti:

  1. copiato!!
    provo subito per lunedì, che siamo di nuovo in camminata.
    la camminata di primavera.
    bacio, brii

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  2. questi li aspettavo....Simo vai alla grande!!!

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  3. Ho assaggiato gli originali della Simo, superfantastici! Li devo fare, ops avevo perso la ricetta! La copio subito!

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  4. simooo complimenti!!!
    ma quando organizziamo un BEL BUON PIC NIC domenicale?? sarebbe fantastico....io ci penso! baci rossella (roxi76)..........un bacio anche a bri-lo-roxina

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  5. Grazie a tutte...sono davvero troppo facili...e buoni!!!!!!!
    Bacioni
    Simo
    Brii, buona camminata!
    Ross: per me va bene...dai che organizziamo!!!

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  6. Brava, Simo...ora posso mettere il link alla tua ricetta originale!
    Sono proprio buoni, qua vanno alla grande!!!

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  7. Simooo ho in forno i tuoi biscottini!! avevo detto che li provavo!! il profumino che esce dal forno è invitantissimo!!! ho messo in alcuni delle gocce di cioccolato...ti farò sapere come sono usciti!! un bacio!!!

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  8. Dopo aver provato gli originali....non potevo esimermi dal farli;.)....Simoooo...che bel blog hai!!! Sa di "casa"....è molto accogliente!
    Bacioniiiii

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  9. Che buoni! Li ho appena fatti... :)
    Eccoli qua: Dolcetti al cocco superfacili. Naturalmente ho linkato anche la tua ricetta.
    Ciao!

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  10. Buongiorno Simo, quanto sono buoni questi biscotti!!! Ho scoperto da poco il sito del bloggatore... Devo davvero farti i complimenti, hai un sito meraviglioso! Io adoro cucinare, mi rilassa e mi fa stare bene. Purtroppo però non ho molto tempo di aprirmi un bel blog come il tuo e soprattutto sono ancora alle prime armi, quindi non ho capolaori da mostrare :(

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