martedì 25 novembre 2008

Gelatina di uva rosata



...come già spesso scritto in altri post, una cosa che amo fare insieme alla mia famiglia, è la colazione al sabato mattina.........è bello prendersela comoda senza aver l'assillo della sveglia, della fretta e delle cose da fare...d'inverno poi secondo me è ancora più bello!!!
Stare col pigiamone a girare per casa, pian piano...senza fretta...e gustarci una bella colazione ricca, calda e fumante...magari con pane e marmellata....
Uffi, è appena martedì......grrrrr....

Dopo aver visto la Lo preparare questa bontà qui, ho deciso che dovevo provarci anch'io, complice il mio Bimby ed uno dei suoi splendidi libri, "la natura sottovetro".....
...il risultato è stata questa favolosa gelatina, che è stata da noi tutti molto gradita e che ha tenuto a battesimo una delle nostre colazioni del weekend!!!!!
Ingredienti:
kg.1,200 di uva nera (io ho utilizzato quella rosata)
1 kg.zucchero
Preparazione:
Ho lavato l'uva, l'ho sgranata e l'ho messa nel boccale del Bimby, frullando 10 secondi a vel.6.
Ho passato tutto al setaccio, aiutandomi con le mani pigiando bene e strizzando , poi ho rimesso il succo nel boccale pesandolo: in base a quanto pesa il succo, si deve aggiungere la stessa quantità di zucchero.
Ho poi cotto a temp.varoma per 50 min.a vel.2; ho tolto il boccale e lasciato riposare per qualche minuto.
Nel frattempo ho preparato i vasetti ben puliti e sterilizzati...(ultimamente va forte il metodo del forno, eheheheh....), ho invasato, chiuso i coperchi e capovolto sino a completo raffreddamento per creare il sottovuoto.
La consiglio anche a voi.....è ottima anche per la merenda...io spesso la preparo alla mia bambina dentro ad un cicciottoso e morbidissimo panino al latte!


30 commenti:

  1. Che buone mia cara...le fette per la colazione con una marmellatina così sfiziosa...
    Baciotti
    Mariarita

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  2. Hihi, da quando anch'io mi sono fatta amica il bimby, niente più mi spaventa :P La metto in elenco, dev'essere buonissima :)

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  3. Ma tu come fai a creare tutte queste meravigliose bontà????
    Un baciotto
    Milli

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  4. ciao simo! ma questa gelatina com'è di consistenza? è come una marmellata? bacio :)

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  5. Che buona ...una bella spalmata sule fette biscottate e vai ...bravissima , bacione!!

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  6. Ma quanto amore ci metti nelle cose ch fai per la tua famiglia?!
    Invidio il tuo sabato mattina, quanto vorrei che il maritino si fermasse a colazione come prima, adesso non c'è sabato che alle 7.oo non vada di già!
    Bellissima ricetta, io adoro le fette biscottate con queste delizie, magari pucciate nel latte!
    un bacio e buona martedì, sigh :)

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  7. sembra davvero buona..poi, sopra le fette biscottate a colazione...che golosità! un bacione

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  8. Ma è buonissima questa gelatina ha un aspetto delizioso...da me c'è un premio per te ciao

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  9. Grazie Mariarita, cara...sembra banale, ma anche queste un pò addolciscono la vita, eheheheh!!!
    Bacione

    Danea, w il bimby! Pensa che prima di averlo non avevo mai fatto una marmellata!!!! Ed ora....
    buonissima giornata!

    Mary, Manu e Silvia, Milly...grazie anche a voi buonissima giornata! Milly...il bimby mi sprona a sperimentare....

    Michi è vero, per noi il sabato è un giorno speciale proprio perchè stiamo tutti insieme...come sai, spesso al mattino la colazione io e la mia bimba la facciamo da sole perchè lui non c'è...e questo capita mooolto spesso.....
    vabbè...che ci vuoi fare...
    Ti mando virtualmente una bella fettazza spalmata da pucciare, allora eheheheh...-2.........
    bacione

    Ciao Babi, allora...: la gelatina è simile alla marmellata come consistenza, ma, proprio perchè è ottenuta dal succo e non dalla polpa dei frutti, è molto più morbida, trasparente...gelatinosa, insomma!!! Credimi, una vera bontà...forse io la preferisco alle confetture e marmellate classiche!
    bacione
    Un bacione

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  10. Soleluna...arrivo subitooooo

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  11. ciao cara quando apro il tuo blog trovo sempre cose buone della tradizione come questa postata oggi!!bravissima,baci imma

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  12. Che bello il rito della colazione quando non si deve correre....interessante la gelatina, molto simile alla marmellata no? Bacioni

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  13. Simo come ti capisco!!! anche io adoro fare una bella colazione e soprattutto senza la fretta di correre a prepararmi per andare a lavoro.. difatti è un lusso che mi concedo solo il week-end! questa gelatina sembra proprio buona da spalmare sulle fette biscotatte!Bravissima!!!

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  14. simo sei bravissima:-)
    Annamaria

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  15. Simo dev essere buonissima :-) posso venire a fare colazione da te sabato mattina???

    baci

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  16. proprio in questo momento mi mangerei queste belle fette!!
    un caro saluto
    Mary

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  17. ho giusto bisogno di una bella fetta biscottata spalmata con questa splendida gelatina!
    Un abcio.

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  18. Hai ragione, le colazioni del week-end sono quelle che mi gusto maggiormente... posso preparare tutto con calma e concedermi qualche dolcetto in più! La tua gelatina è favolosa, un bacio!

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  19. grazie Simo! te l'ho chiesto perchè non ho mai assaggiato una gelatina! un bacione ;)

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  20. Anche a me piace molto far colazione in famiglia, in pigiama, con calma! Magari ci fosse questa confettura!! Elga

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  21. la colazione per me è sacra, pensa che ci svegliamo 1/2 prima per riuscire a farla insieme e con tutta la calma...e c'è pure Utino!
    baci
    pinta

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  22. che emozione...sono stata un po' in cucina da te...che meraviglia!!! un baciotto

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  23. Grazie a tutti, vedo che la colazione fatta con i sacri crismi piace davvero tanto...perchè non riscoprirlo un pò di più, questo rito??!
    Un abbraccione grande grande e buona serata!

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  24. Che colore fantastisco!!!
    E poi come tutte le cose fatte in casa avrà un sapore incredibile!!
    Baci
    Grazia

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  25. Grazie del suggerimento partecipo molto volentieri buona giornata

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  26. Simo, che colazione deliziosa!
    Anche a noi piace molto far colazione tutti insieme...
    Ciao
    Silvia

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  27. Nelle conserve (e anche in tante altre cose... :) non ti batte nessuno, anche questa è una delizia!

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  28. molto carina l'idea della marmellata con l'uva, il miglior modo per mangiare la frutta quando non è fresca

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  29. Proprio una marmellata deliziosa ed originale!

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