mercoledì 7 luglio 2010

Crema Bimby profumata al limone con frutti di bosco





Chi possiede il Bimby, non può non conoscere questo magnifico dessert, cavallo di battaglia indiscusso.
Ebbene...io non avevo mai provato a realizzarlo!!!!!
Ci credete?
Tempo fa ne parlai con un'amica, che mi sgridò un pò, nel senso che mi disse: "ma come...mai fatta la Crema Bimby???! E' talmente facile che praticamente...si fa da sè!"
Beh, aveva ragione.
E' davvero buona, leggera, versatile nel senso che si presta davvero ad essere impiegata in svariate preparazioni...noi l'abbiamo gustata così, con una piccola macedonia di frutti di bosco..
Sublime!!!!!


Ingredienti:
500 gr di latte intero
2 uova
100 gr zucchero
50 gr farina
la scorza di un limone

Per la macedonia:
il succo di mezzo limone
2 cucchiai zucchero
frutti di bosco q.b

Preparazione:
Polverizzare la scorza di limone con lo zucchero: 20 sec vel.7
Unire gli altri ingredienti e cuocere 8 min.90° vel.4.
Nel frattempo, pulire bene i frutti di bosco, asciugarli con un foglio di carta da cucina e tagliarli in piccoli pezzi, disponendoli in una ciotolina...aggiungere il succo del limone e lo zucchero, mescolando ben bene e porre in frigo.
A cottura ultimata della crema, versarla in bicchierini monoporzione (per me sempre i mitici Galej dell'Ikea!), lasciar raffreddare un pò e poi mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
Servire i bicchierini ben freschi, ponendo in superficie qualche cucchiaiata di frutti di bosco...

Per chi non avesse il Bimby, credo si possibile realizzare questa crema in un pentolino antiaderente come un budino...
In un robot da cucina tritare zucchero e scorza di limone grattuggiata, in modo da ottenere uno zucchero fine e profumato...mettere le uova con questo zucchero nel pentolino e con le fruste amalgamare bene..aggiungere la farina, sempre amalgamando ed alla fine il latte a filo poco alla volta...portare ad ebollizione e sempre mescolando lasciar sobbollire qualche minuto.
Spegnere e procedere come sopra indicato.
Chissà se con questa ricetta potrò partecipare alla raccolta di Morena...

Buona serata a tutti voi!!!!!!

...siamo a meno tre....

30 commenti:

  1. credimi mi si è scatenata una fame feroce!!!
    questo poi non lo dovevo vedere..
    aiutoooooooooooo
    mo mi vado ha mettere in bocca un biscottino prima che stiro le zampe!!
    :)
    ciauu fede

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  2. Ciao! Certo che una cremina delicata e profumata con questa guarnizione ai frutti rossi sopra è una vera delizia! Perfetta per un dopo cena in leggerezza e smeplicità.
    baci baci

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  3. Cara Simo, a quest'ora, la vista del tuo meraviglioso dessert, è un colpo basso...
    Dev'essere delizioso, l'aspetto è veramente invitante. Poi i frutti di bosco sono la mia passione.
    Chissà senza Bimby come viene.
    Intanto arrivo.
    Porto tè e biscottini...
    Baci Giovanna.

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  4. Questa dev'essere la settimana dei frutti di bosco, ecco un'altra idea deliziosa. Abbinati a quella crema al limone ne viene fuori un dessert fresco e golosissimo. Grazie per aver riportato anche la versione senza Bimby. Un bacione

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  5. Dev'essere di un delizioso! Idem anch'io...grazie per aver riportato la versione senza il bimby...strumento al quanto prezioso!
    Un abbraccio e buona serata

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  6. Questo genere di cremine mi fa morire. Salvo al volo!

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  7. Sighhhhhhhh...io il mitico Bimby non ce l'ho, giusto poco tempo fa una mia amica me lo ha fatto vedere in azione, devo dire che è incredibile per le mill e cose che riesce a fare...se davvero non costasse cosi' tanto.....:-((

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  8. che bella sensazione di freschezza...passo da te ad assaggiarne un po'! :)

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  9. me ne passi un cucchiain...no ... un cucchia...no facciamo tutto il bicchiere ok?
    gustosissima e fresca fresca!
    bene ... solo meno tre? preparata la valigia eh eh eh!!!!
    bacetti
    dida

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  10. grazie per le dritte anche senza Bimby... io non ce l'ho ma sta cremina mi ispira davvero tanto!:)

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  11. Ahh, il mio ragazzo ha il Bimby (e da secoli tenta di convincermi che devo averne uno anche io! :D ): gli chiederò di prepararmi questa crema, sembra deliziosa :)
    By the way, capito qui per la prima volta oggi e penso sia molto carino: tornerò!!
    Jasmine

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  12. Carissime grazie a tutte, spero che la versione senza Bimby venga bene, perchè io l'ho immaginata e mai provata.
    Siccome il budino lo faccio così, penso sia realizzabile allo stesso modo anche questa cremina deliziosa...provate e poi fatemi sapere, casomai!
    Bacioni oni

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  13. simo .. in questo momento invidio tantissimo il tuo bimby ... !!!
    :)

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  14. Ciao,
    siamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
    Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
    Se ti va puoi seguirci.
    A presto!
    Trattoria Trinacria
    http://trattoriatrinacria.blogspot.com

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  15. nn ho il bimby tesoro:-( pero di questa crema ne ho sentito parlare..deve essere deliziosa abbinata ai frutti di bosco un delirio!!!bacioni tvb,imma

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  16. Ciao, ho scoperto solo oggi il tuo blog, è molto carino e interessante....ti seguirò volentieri!
    Ottima la crema con i frutti di bosco e molto bella anche la foto.
    Complimenti
    A presto

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  17. Crema e frutti di bosco...mmmhhh!! Non ho il bimby, sarebbe interessante farla con la ricetta alternativa...appena mi rimetto in forze, chissà!

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  18. che delizia!!!!! il bimby non l'ho, è davvero un ottimo collaboratore a quanto vedo! ma il tocco d'artista è il tuo, brava !
    ciao Reby

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  19. Anch'io niente bimby, ma provo a farla nell'altra versione, mi sembra golosissima e molto fresca con questa bella frutta colorata.
    Ciao, Sabri

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  20. Simo, dolcetto perfetto per questo caldo!
    Grazie
    Silvia

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  21. Non ho il bimbi ma faccio sempre la crema con una ricetta che ci assomiglia molto....immagino che venga molto simile....buonissima!!!!!
    questo dolcetto mi piace proprio, semplice e veloce da fare, ma anche da mangiare ;)

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  22. Sembra bella liscia *_* e quei lamponi fanno gola =)

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  23. Verrebbe voglia di comprare il Bimby solo per fare questa!!!

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  24. questa crema assomiglia tanto alla mia pasticcera con le uova intere.. geniale l'idea di tritare la scorza del limone con lo zucchero!

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  25. maròòòò che languorino di stomaco che mi è arrivato..ne è avanzato per caso un po'??

    ma quando mai..grrr

    un sorriso di dolcezza e simpatia..ma anche di tanta fame..sigh.

    ..njara

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  26. non ho il Bimby, però mi fido di ciò che vedo da te :-)

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  27. Si presenta benissimo, che bella coppetta!!
    bacioni Elisa

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  28. Mamma che buona!!Va benissimo per la raccolta..la sto inserendo ora..grazie Simo!!

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  29. Ciao, ti andrebbe di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

    a presto!

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