mercoledì 18 aprile 2012

Cake alle carote, noci e cannella, tutto dedicato a..... me!


Sulla mia tavola: vassoi, mollettine, bottiglia Shab




"La tua Vita sarà un'interminabile festa.
Sia il servizio buono
il piatto di tutti i giorni,
la tovaglia ricamata
quella dei giorni comuni;


Nei bicchieri di cristallo
mescerai semplice acqua
con le posate d'argento,
servirai l'umile insalata.


E' in te la giornata che accenderà tutte le altre.
E' tra le tue mani la fiamma che accenderà candela.


La Vita sarà la tua festa
quando il giorno comune
si accenderà della tua voglia di vivere.
Rendi la tua Vita un'interminabile festa.

(Cleonice Parisi da "L'altra me")


Questo l'augurio che voglio farmi nel giorno del mio compleanno!

E donarvi una fetta di questo semplice ma sano e goloso cake, che ho preparato per la colazione della mia famiglia.






Dal libro "Cake dolci e salati" di I.Chovancova - G.Tommasi
Ricetta da me in parte modificata


Ingredienti:
200 gr farina per me antigrumi Molino Chiavazza
2 uova
125 gr zucchero grezzo di canna Mascarene della Waves of sugar
100 ml olio Isio 4 leggero e sano ( o olio vegetale a piacere)
250 gr carote ( 2 o 3 a seconda delle dimensioni)
2 manciate di noci
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
mezza bustina lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 pizzichino di sale

Preparazione:
Scaldate il forno a 180°.
Sbucciate le carote poi grattugiatele finemente; io ho utilizzato la mia comodissima nuova grattugia Tescoma Vitamino con contenitore.
Tritate le noci; il libro diceva grossolanamente, ma io ho preferito farle più fini!
In una ciotola o nell'impastatore come ho fatto io, sbattete le uova con lo zucchero.
Quando il composto risulterà ben gonfio, aggiungete prima la farina, poi l'olio, e il pizzichino di sale.
Continuate ad impastare; incorporate le carote, le noci, la cannella, successivamente il lievito e il bicarbonato, sempre amalgamando.





Versate tutto in uno stampo da cake antiaderente imburrato ed infarinato ( il mio Guardini ) ed infornate immediatamente.
Fate cuocere 40 minuti (verificate sempre la cottura con la prova stecchino).
Lasciate raffreddare un pò prima di sformarlo; successivamente mettetelo se possibile su una gratella per completare il raffreddamento.

Ottimo servito con un buon succo ace ed anche con un velo di marmellata....

Buona giornata a tutti...che sia sempre il vostro giorno migliore!
Alla prossima

71 commenti:

  1. Che la vita sia la tua festa!
    Auguri cara Simo!

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  2. Auguri dolce Simo!!!! Ti auguro mille di questi giorni pieni di gioia e soprattutto pieni di serenità!!! Ci hai regalato un dolce supercoccoloso stamattina e ne prendo volentieri una fetta per festeggiare insieme a te!! Bacio grandissimo...SMACK!!!!

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  3. Auguri cara!
    Dolcissimo compleanno amica mia!
    Questa poesia è meravigliosa! Non la conoscevo e mi ha colpita proprio: penso che ne farò un quadretto!
    Ciao Simo
    Sei una grande donna e io ti ammiro moltissimo!
    Carmen

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  4. tantissimi auguri di buon compleanno !!!!!! e che dire della ricetta? bella, buona e fa bene!

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  5. Auguri di Buon Compleanno e grazie mille per questa invitante ricetta!

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  6. Auguri auguri augurissimi tesoro, buon compleanno. Mi piace questo festeggiamento in arancio, un colore che adoro e che scalda il cuore, con una cake coccoloso che profuma di casa. Un bacione grande

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  7. TANTI AUGURI A TE! TANTI AUGURI A TE! TANTI AUGURI A TE!
    ... E IL PLUM CAKE A ME!!!
    Auguri solari, Simona, come il tuo dolce e la tua presentazione!
    Adoro i dolci con le carote e la frutta secca, e le noci sono il top! Bacio!

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  8. Auguri Simo!!! Hai fatto bene a dedicarti questo dolce, è delizioso... come te :o*

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  9. I miei più cari auguri di buon compleanno Simona. La cake è davvero una meraviglia!Che sia un giorno di relax e coccole:)

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  10. tanti Auguri , buono il cake!

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  11. Buongiorno carissima... seguo da tantissimo tempo il tuo blog che trovo interessante e pieno di belle idee... non ho mai lasciato un pensierino prima, ma oggi voglio farlo perchè... è anche il mio compleanno! TANTI AUGURI DI CUORE!!!! E tanti complimenti per questo spazio che hai creato per tutti noi! Luci

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  12. Auguri Simo!!
    un cake fantastico, proprio come piace a me, ideale per la colazione (che amo, non potrei farne a meno!) ... ti sei fatta proprio un bel regalo! :)

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  13. Auguri Simo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sono sicura che con una torta così sarà uno stupendo compleanno :-)))

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  14. Ma il regalo non dovevano fartelo altri? invece la ricetta ce l'hai donata tu. Complimenti e, soprattutto, auguri!

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  15. Tanti auguri cara Simo!!!!! sarebbe bello poter festeggiare chiaccherando con tutte le amiche food blogger davanti a questo dolce... ma forse non basterebbe!!!! buona giornata :-)

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  16. Tanti auguri..
    hai perfettamente ragione concordo con te..
    amare significa anche preparare un dolce per se da dividere e condividere con chi ami..
    la famiglia..
    gli amici..
    la casa i piacere e un lusso che non deve aver mai fine..

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  17. Tanti, tantissimi auguri di BUON COMPLEANNO Simo!
    Sono proprio contenta di averti conosciuto.
    Un baciotto doppio
    Susanna

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  18. Tanti cari auguri Simona....
    complimenti per questa meravigliosa cake, deve essere buonissima!!!!
    Buona giornata!!

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  19. Tesoro dolcisssssssssimo auguri di cuore e davvero spero che sia un giorno ricco di gioia e serenità e noi festeggiamo insieme a te con una fetta di questa meraviglia!!!bacioni,Imma

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  20. Tanti carissimi auguri Simo e che la vita possa sempre regalarti gioia e serenità :-)
    mentre a noi auguro che tu continui a regalarci queste bontà :-)
    Auguri cara smack :-)

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  21. Tanti tanti tantissimi AUGURI!!! Un abbraccio

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  22. Allora tanti tanti auguri bellezza mia e, se riuscirai a fare della tua vita una festa, ti prego, invita anche me!!!

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  23. Tantissimi auguri allora!
    Un dolce semplice ma d'effetto e una presentazione favolosa, come sempre!
    Buon compleanno...:*
    Paola

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  24. tanti auguri!!!! beh un bel modo per festeggiare...che colori meravigliosi!! carote e cannella insieme sono divine secondo me!! ti auguro di festeggiare serenamente questo giorno e di mangiare 1000 torte senza mettere su un grammo! esiste augurio migliore per una foodblogger?? :)

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  25. Lascio un augurio accompagnato da una dolce carezza

    Giuliana ( angelolibero)

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  26. Lascio un augurio accompagnato da una dolce carezza

    Giuliana ( angelolibero)

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  27. Grazie, grazie davvero a tutti!

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  28. Semplicemente delizioso, un connubio di sapori meraviglioso!

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  29. Tantissimi auguri di buon compleanno Simo!! un cake favoloso.. come te!!!baciiiiiiiiii

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  30. Tanti auguri!!! Ottimo questo cake: goloso e leggero come piace a me!

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  31. Augurissimi da Ariete.. Che buono che deve essere questo soffice cake..:-))

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  32. ecco il tuo regalo che sei stata così generosa da dividere con me...che parole magnifiche.. e che bel cake! E' da un po' che ho voglia di torta di carote... auguri cara amica

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  33. Auguri!!! Ottima scelta per festeggiare questo dolce!

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  34. Tanti auguri a teeeee!!! Tanti auguri a teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! E il cake a meeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Baci

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  35. bellissimo dolce e bellissime parole, hai scelto per il tuo compleanno, l'ultimo paragrafo soprattutto...
    auguri simo mia, con tutto il cuore... e fra poco tocca a me... ma sò più vecchia!!!!
    ti stringo in un abbraccio pieno di affetto, e ti auguro una splendida giornata!
    bacio grande grande

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  36. Un bacio grande a tutti voi! Grazie!

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  37. Tanti auguri di buon compleanno! Un cake che sa di dolce semplici, di coccole, di casa...bacioni

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  38. E' un augurio splendido!!
    Buon compleanno..

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  39. ma tanti auguroni cara Simo, il tuo blog è sempre più bello!

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  40. Auguri carissima amica! che la vita ti sorrida sempre e, se un giorno non ti sorride non importa il giorno dopo saprai godere doppiamente del sorriso che ti sarà donato dalla vita....La vita una cosa immensa e meravigliosa da assapore in ogni occassione anche quando non è benevole perchè è sempre un grande dono.
    Scusa se mi sono prolungata troppo ma è esattamente il mio pensiero sulla vita che amo alla follia.
    Il dolce è strepitoso ma la tua famiglia è felice perchè oggi ci sei tu....un abbraccio Luisa

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  41. AUGURI Simo,di giorni sereni e gioiosi!!
    il tuo cake è favoloso..sento il profumo fino qui..
    ciao Sara

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  42. Buonissimo questo trio! perfetto e dolcissimo!
    possiamo fare merenda con te??
    un bacione

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  43. Che bella poesia, mi serviva proprio leggerla oggi... quindi grazie :-) Il tuo cake è favoloso e me ne prenderei volentieri una bella fetta. Ciao cara, buona serata!

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  44. Auguri Simooooooo! Ti auguro tanta felicità e che questa giornata ti possa regalare tanta gioia!
    Non posso fare a meno di prendere questo cale :-) é un'pccasione speciale! Come questa poesia questo cake é davvero fantastico!

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  45. Grazie vi abbraccio tutti stretti stretti!

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  46. Tantissimi, issimi, issimi auguri di buon compleanno!!! E per festeggiare ti sei regalata bellissime foto e una deliziosa ricetta (quindi ogni tuo post è un compleanno? :)

    Un bacio

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  47. Auguroni e cento di questi giorni.... bel cake, ne mangerei una bella fettona subito.
    Un abbraccio forte.

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  48. AUGURONIIIIII!!!!!!!!! bello il tuo cake di compleanno... un bacione

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  49. Tantissimi auguri Simo!
    La cake ha un aspetto stupendo!!

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  50. Ma auguri!!! Auguri di vero cuore, cara Simo, e complimenti per questo dolce molto più goloso ed intrigante delle "solite" torte di compleanno :-)

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  51. Tanti cari auguri dolce Simo! Splendido questo cake e la foto! Bacione

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  52. Tantissimi auguri di buon compleanno.

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  53. Innanzittutto che splendido dolce e poi siamo in due a festeggiare!!! Anch'io compio gli anni il 18 aprile, quindi auguri due volte!!!

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  54. Ciao simo, tantissimi auguri!!!
    Un pò in ritardo, ma ti regalo la mia proposta per il tuo contest. Fammi sapere se va bene e aggiungo quanto serve al post! un abbraccio e ancora auguri!
    Serena

    http://sfizievizi.blogspot.it/2012/04/salata-tunsiyya-ovvero-insalata.html#comment-form

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  55. tanti auguriiiiiiiiiiii!!! che meraviglia, davvero delizioso! complimenti :)

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  56. Tantissimi auguri di cuore Simo, ti auguro che tutto ciò che desideri si realizzi!! Bellissime le parole che hai scelto..
    Approfitto per invitarti al mio nuovo contest, mi fa tanto piacere se ci sei anche tu..un bacione e ancora tanti auguri.

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  57. Cavolini dei cavolini sono in ritardo....scusa >:(
    beh comunque te li faccio lo stesso gli auguri.
    Tantissimissimi auguriiiiiiiii!!!
    mmmm mi sa che però sono arrivata tardi per una fetta di questo cake...ho l'impressione che sia andato a ruba. Ha un aspetto delizioso con quella bella crepa sopra.

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  58. Questa ricetta è proprio quello che stavamo cercando!!! Stupenda!
    Il tuo blog è molto molto bello, ti seguiamo con piacere.
    Se ti va passa a vedere il nostro!
    Elisa e Laura

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  59. auguri!!! sono un po' in ritardo ma è lo stesso, vero? :-D

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  60. auguri cara, che i tuoi giorni scorrano sereni!
    buonissimo e particolare il tuo dolce , complimenti , ti abbraccio
    ciao Reby

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  61. Ma che bella la tua tavola, il re...il cake...fa una gola! Amo questo genere di dolci, quella alle carote poi è ideale per la prima colazione!
    Tanti Auguri per il Compleanno :)

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  62. Auguri, auguri e aguri...scusa il ritardo...un abbraccio

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  63. Bello questo cake, mi intriga molto!!!
    Un abbraccio
    Anto:o)

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